ڈارک چاکلیٹ نقصان دہ یا فائدہ مند؟


0

خوشی کے لمحات میں منہ میٹھا کرانا ہماری دیرینہ روایات کا حصہ ہے، مٹھائی اور حلوے وغیرہ کے بعد اب ان کی جگہ چاکلیٹس نے لے لی ہے کیونکہ بچے ہوں یا بڑے، چاکلیٹ تقریباً سب ہی کی پسندیدہ ہے

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

آج کی نوجوان نسل کھانے کے بعد چاکلیٹ کو میٹھے کے طور پر کھانا زیادہ پسند کرتی ہے۔ چاکلیٹ پسند کرنے والے جان لیں کہ میٹھی کے بجائے اعتدال میں ڈارک چاکلیٹ کھانے سے اینٹی آکسیڈنٹس اور معدنیات فراہم ہوتے ہیں جو دل کی بیماری سے بچانے میں مدد دیتی ہے۔

بہت سے لوگ چاکلیٹ کو بے حد پسند کرتے ہیں  لیکن انہیں اسے کھانے سے موٹاپے کا ڈر بھی ہوتا ہے مگر ڈارک چاکلیٹ  کھانے سے آپ موٹاپے کا شکار بھی نہیں ہوں گے ویسے تو چاکلیٹ کی کئی اقسام ہیں لیکن خالص ڈارک چاکلیٹ میں براہ راست کوکوا بیجوں سے حاصل شدہ چاکلیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

چاکلیٹ ایک خاص قسم کے درخت کوکو کے بیچ سے بنتی ہے اور بہت سی بیکری کی اشیاء میں استعمال ہوتی ہے اور اس کے علاوہ اس کا استعمال بہت سی پریسرویٹو یعنی ڈبّوں میں پیک چیزوں جیسے کپ کیک اور ٹافیوں میں بھی کیا جاتا ہے جو چاکلیٹ ہم کھاتے ہیں وہ چاکلیٹ کی پروسیسڈ قسم ہوتی ہے یعنی اس میں دودھ اورشکر ملائی جاتی ہے

چاکلیٹ میں موجود غذائیت

ڈارک چاکلیٹ فائبر اور معدنیات سے بھری ہوتی ہے، اگر 100 گرام کی چاکلیٹ بار لی جائے جس میں 70 سے 85 فیصد کوکوا موجود ہو تو اس میں مندرجہ ذیل مقدار کے حساب سے معدنیات موجود ہوں گی۔

آئرن: 67 فیصد

فائبر: 11 گرام

میگنیشیئم: 58 فیصد

کوپر: 89 فیصد

میگنیز: 98 فیصد

اس کے علاوہ چاکلیٹ میں فاسفورس، زنک، پوٹاشیئم اور سلینیئم بھی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے تاہم 100 گرام چاکلیٹ روزانہ کی بنیاد پر کھانا نقصان دہ بھی ثابت ہوسکتا ہے کیونکہ اس میں 600 کیلوریز اور شوگر بھی موجود ہوتی ہے۔

ڈارک چاکلیٹ صحت بخش فیٹی ایسڈز کی بھی حامل ہے، اس میں اولک ایسڈ، اسٹیرک ایسڈ، اور پالمیٹک ایسڈ بھی موجود ہوتے ہیں، اولیک ایسڈ بالخصوص قلبی صحت کے لیے مفید ہے جو زیتون کے تیل میں بھی پایا جاتا ہے۔


ایک اچھی کوالٹی کی چاکلیٹ میں کوکو کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اس لئے وہ عذائیت سے بھرپور ہوتی ہے کیونکہ اس میں فائبر اور منرل کی کافی مقدار موجود ہوتی ہے اور ایک 100 گرام کی بار میں تقریبا فائبر کی مقدار 11 پرسنٹ ہوتی ہے اور اس کے علاوہ اس چاکلیٹ کی بار میں آئرن اور میگنیشیم کی بھی کافی مقدار موجود ہوتی ہے اور یہ سب ہمارے جسم کی غذائی ضرورت کو پورا کرتے ہیں

اس کے علاوہ اس میں کافی مقدار میں پوٹیشیم فاسفورس زنک اور سیلینیم کی مقدار بھی پائی جاتی ہے اور ان سب کے ساتھ چاکلیٹ کی بار میں 600 کیلوریز بھی موجود ہوتی ہیں تو اس حساب سے اعتدال

Benefits Of Dark Chocolate

ڈارک چاکلیٹ کے طبی فوائد تو حیران کن ہیں جو کہ جون کے گردشی نظام میں معاونت کے ساتھ دماغ کو متحرک کرنے، دماغی کمزوریوں سے خلاف جدوجہد، آپ کو زیادہ چوکس اور بہتر طرز فکر کے ساتھ ساتھ کھانسی کی روک تھام اور تناﺅ سے بھی نجات دلاتی ہے۔

دوران خون کو بہتر اور بلڈ پریشرکو کم کرتی ہے

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

ڈارک چاکلیٹ میں موجود فلیوانول نائٹرک آکسائیڈپیدا کرنے کے لیے اینڈوتھیلیم ، شریانوں کی متحرک کرسکتے ہیں

نائٹرک کے افعال میں سے ایک شریانوں کو آرام کے لیے سگنل بھیجنا ہے ، جو خون کے بہاؤ کے خلاف مزاحمت کو کم کرتا ہے او ر وجہ سے بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

دل کی بیماریوں کا رسک کم کرتی ہے

ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ فی ہفتہ پانچ بار سے زیادہ کھانے سے دل کی بیماری کا خطرہ 57 فیصد کم ہوتا ہے ڈارک چاکلیٹ میں موجود مرکبات دل کی بیماری  کے خلاف انتہائی حفاظتی ثابت ہوتے ہیں۔، اس کی وجہ سے بہت کم کولیسٹرول شریانوں میں داخل ہوتا ہے ، جس کے نتیجے میں دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

جلد کو سورج کی شعاعوں سے بچاتی ہے

ڈارک چاکلیٹ میں موجود بائیو ایکٹیو مرکبات آپ کی جلد کے لیے بھی بہترین ثابت ہو سکتے ہیں۔

اس میں موجود فلاوانول سورج کے نقصان سے حفاظت کرتے ہیں ، جلد میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنا سکتے ہیں ، اور جلد کی کثافت اور ہائیڈریشن میں اضافہ کر سکتے ہیں

دماغ کی کارکردگی کو بہتر بنا تی ہے

          ڈارک چاکلیٹ آپ کے دماغ کی کارکردگی کو بہتر بناتی ہے

ایک  ریسرچ سے پتہ چلا ہے کہ 5 دن تک زیادہ فلاوانول کوکو کھانے سے دماغ میں خون کا بہاؤ بہتر ہوتا ہے‎

یہ دماغی کمزوری والے بوڑھوں کی دماغی کمزوری میں کمی کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ زبان کی روانی کی تکلیف اور بیماری کے کئی خطرے والے عوامل کو بھی بہتر بنا سکتا ہے

اس کے علاوہ، کوکو میں کیفین اور تھیوبرومین جیسے محرک مادے ہوتے ہیں ، جو کہ ایک اہم وجہ ہوسکتی ہے کہ کوکو مختصر مدت میں دماغی افعال کو بہتر بنا سکتی ہے

کولیسٹرل سے بچاتی ہے

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

ڈارک چاکلیٹ میں ایسی غذائیت ہوتی ہے جو خطرناک کولیسٹرول کی ایک قسم (ایل ڈی ایل) کو جسم میں جمع ہونے سے بچاتی ہے، وقت کے ساتھ انسان کے دل کی شریانوں میں یہ ایل ڈی ایل کولیسٹرول جمنا شروع ہو جاتا ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ہفتے میں کم از کم دو بار ڈارک چاکلیٹ کھانے سے شریانوں میں ’کیلسی فائڈ پلاک‘ جمنے کے خطرات میں بتیس فیصد کمی ہوتی ہے جب کہ اس سے زیادہ ڈارک چاکلیٹ کھانے سے دل کی بیماریوں کے خطرات میں ستاون فیصد تک کمی ہو سکتی ہے۔

مزاج خوشگوار بنائے

جب آپ مایوسی کا شکار ہو تو چاکلیٹ کا استعمال بہت فائدہ مند ثابت ہوتا ہے اس کا ذائقہ ذہن کو تحریک دیتا ہے اور آپ کو خوش باش بناتا ہے۔ ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ چاکلیٹ کا ذائقہ، خوشبو یا بناوٹ بھی لوگوں کو خوش باش بنادیتی ہے، چاکلیٹ سے دماغ میں اچھا محسوس ہونے والے کیمیکل ڈوپامائن کی مقدار بڑھنے میں مدد ملتی ہے۔

خون میں گلوکوز کی مقدار کو کنٹرول کرتی ہے۔

انسولین کی مزاحمت اس وقت ہوتی ہے جب جسم کے خلیے ہارمون انسولین کا جواب دینا بند کر دیتے ہیں۔ انسولین کے خلاف مزاحمت خون میں گلوکوز کی غیرمعمولی سطح کا سبب بن سکتی ہے، جو ذیابیطس اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔

Benefits Of Dark Chocolate
Image Source:Unsplash

تحقیق کے نتائج بتاتے ہیں کہ روزانہ 48 گرام 70 فیصد ڈارک چاکلیٹ کھانے سے گلوکوز کی سطح کو کم کرنے اور انسولین کے خلاف مزاحمت کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

اینٹی ایجنگ

آپ نے دیکھا ہوگا کہ لوگ ریستوران یا کیفے میں جاکر ڈارک چاکلیٹ سے بنی کافی کو آرڈر کرتے ہیں۔ اسکی ایک وجہ یہ بھی ہے کہ ڈارک چاکلیٹ میں بڑھتی عمر کے اثر کو کم کرنے کا خاص خاصیت پائے جاتے ہیں۔ اس لیے جو لوگ بڑھتی عمر کے اثر کو کم کرنا چاہتے ہیں، وہ ڈارک چاکلیٹ کو کھا سکتے ہیں۔

تناؤ کم کرتی ہے۔

تناؤ ایک ایسی چیز ہے جو انسان کو کبھی نہ کبھی اسکی زندگی میں ضرور پریشان کرتی ہیں۔ کئی سنگین بیماریوں کی اہم وجہ سے اسکو ہی مانا جاتا ہے۔ اس سے بچے رہنے کے لیے ڈارک چاکلیٹ کافی مددگار ثابت ہوگا۔ ایسا اس لیے بھی ممکن ہوسکتا ہے کیونکہ ڈارک چاکلیٹ میں تناؤ کو کم کرنے کے خاص خصوصیات پائے جاتے ہیں۔

ڈارک چاکلیٹ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔

ڈارک چاکلیٹ ایک چیمپئن اینٹی آکسائڈنٹ ہے. اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو آزاد ریڈیکلز، گندے چھوٹے مالیکیولز سے نجات دلانے میں مدد کرتی ہیں جو آپ کے جسم میں چل رہے ہیں جو بڑھاپے اور بیماری کا باعث بنتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز سے منسلک ہوتے ہیں اور انہیں آپ کے جسم سے ہاضمہ اور دیگر ذرائع سے نکال دیتے ہیں

ہر 100 گرام میں، ڈارک چاکلیٹ میں 13,120 اور بلیو بیریز میں صرف 2,400 ہوتے ہیں

اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور غذا کو دل کے دورے، فالج، قلبی امراض، کینسر، ہائی بلڈ پریشر، کولیسٹرول کے مسائل، گٹھیا، دمہ، الزائمر اور بہت سی بیماریوں کے خطرے سے منسلک کیا ہے۔ تو اس کی وجہ یہ ہے کہ اگر چاکلیٹ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھری ہوئی ہے تو یہ دراصل آپ کے لیے اچھی ہے۔

چاکلیٹ اسٹروک کے خطرے کو کم کرسکتی ہے۔

کینیڈا کے سائنسدانوں نے 44,489 افراد پر مشتمل ایک تحقیق میں پایا کہ جن لوگوں نے چاکلیٹ کی ایک سرونگ کھائی ان میں فالج کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 22 فیصد کم تھا جنہوں نے چاکلیٹ نہیں کھائی۔ اس کے علاوہ، جو لوگ ہفتے میں تقریباً دو اونس چاکلیٹ کھاتے تھے، ان میں فالج سے مرنے کا امکان 46 فیصد کم تھا

ڈارک چاکلیٹ میں موجود اجزاء جسم میں خون کی روانی کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ یہ دعویٰ پرتگال میں ہونے والی ایک طبی تحقیق میں سامنے آیا۔ پولی ٹیکنیک انسٹیٹوٹ کی تحقیق میں بتایا گیا کہ روزانہ کچھ مقدار میں ڈارک چاکلیٹ کھانا ایک ماہ کے اندر بلڈپریشر کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

سان ڈیاگو میں لوما لنڈا یونیورسٹی کے ایک ماہر پروفیسر لی ایس برک کے مطابق ڈارک چاکلیٹ یادداشت، موڈ، اور جسمانی دفاعی نظام کو بہتر کرتے ہوئے جسم کے اندر جلن (سوزش) کو بھی دور کرتی ہے۔ چاکلیٹ کے انسانی دل، گردوں اور یادداشتی نظام پر کی جانے والی یہ پہلی تحقیق بھی ہے جس سے معلوم ہوا کہ چاکلیٹ میں بہت سے مفید فلیوینوئیڈز پائے جاتے ہیں جو ہمارے جسم پر بہت مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں


Like it? Share with your friends!

0

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
Annie Shirazi

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format